Na een periode van anderhalf jaar is de tijd bijna aangebroken dat we weer gasten mogen gaan ontvangen. We hebben niet stilgezeten en de tijd benut om onze visie te vertalen. Naar beeld, geluid, kunst, servies en nog veel meer. De afgelopen tijd heeft ons aan het denken gezet. We zijn van mening dat er een nieuwe flow moet stromen in ons restaurant. Meer dan alleen eten. Een verhaal bij alles wat bij De Rozario hoort. We willen onze ervaringen van de afgelopen tijd vertellen met eten en vertalen naar gerechten. Alles in en om ons restaurant zal hierin mee groeien. Bewuster koken, gezonder koken. Gezond eten uitdagender en sexyer maken. Ook willen we groeien in onze gastvrijheid door meer aandacht te besteden aan gezelligheid. Geen regels, maar een plek creëren waar iedereen zich even terug kan trekken en waar je kunt ontsnappen aan je dagelijkse bezigheden. Lekker onder elkaar zijn en verhalen delen.

We luisteren graag naar jullie ervaringen. Jullie maken ons sterker. Bij het vertalen van onze visie hoort ook een nieuwe website. Een plek waar al onze initiatieven bij elkaar te vinden zijn. Om duidelijkheid te creëren maar ook om ons verhaal en inspiratie te delen. De nieuwe pagina staat nog in de steigers, maar komt binnenkort online. Achter de schermen wordt ook hard gewerkt aan de pagina van Mencoba en het concept dat we daar gaan hanteren.  Een concept wat in Nederland nog niet te vinden is en daarom nog wat verduidelijking nodig heeft. We willen jullie bovendien vanuit de grond van ons hart bedanken. Voor de mooie, lieve reacties. En voor jullie trouwe support. Het was een stuk moeilijker geweest zonder jullie. Jullie geven ons energie om harder te werken en onze visie sterker te maken. We kunnen niet wachten om jullie te bedanken. Als we open mogen dan gaan we ongelofelijk veel plezier beleven. Samen.